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　　清明節(jié)假期將至，氣溫回暖，祭祀掃墓、春游踏青等戶外活動(dòng)和集體聚餐增多，食源性疾病進(jìn)入高發(fā)期。在此提醒廣大消費(fèi)者應(yīng)關(guān)注食品安全，注意合理安全膳食。一、增強(qiáng)食品安全意識(shí) 

　　食品安全關(guān)乎每個(gè)人的身體健康，消費(fèi)者要選擇正規(guī)的渠道購(gòu)買食品，樹(shù)立正確的消費(fèi)觀念，不貪圖便宜購(gòu)買來(lái)源不明、質(zhì)量無(wú)保障的食品，仔細(xì)查看食品標(biāo)簽，關(guān)注生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、儲(chǔ)存條件等信息，避免購(gòu)買過(guò)期或變質(zhì)的食品。

　　二、外出就餐多留意

　　外出就餐時(shí)，應(yīng)選擇證照齊全、衛(wèi)生條件良好的餐廳；點(diǎn)餐時(shí)，盡量選擇煮熟煮透的熱菜，少吃生冷食物，如涼拌菜、生食海產(chǎn)品等；建議使用公筷公勺，倡導(dǎo)文明用餐，拒絕餐飲浪費(fèi)。

　　三、春季慎食野菜野果

　　春季野菜野果生長(zhǎng)旺盛，但其潛在的中毒風(fēng)險(xiǎn)需引起高度重視，建議不采、不食、不買來(lái)源不明、無(wú)食用習(xí)慣、不熟悉、受污染、變質(zhì)的有毒有害野生植物。春日吃野菜，嘗“鮮”莫嘗“險(xiǎn)”

　　四、注重飲食衛(wèi)生

　　保持良好的飲食衛(wèi)生習(xí)慣是預(yù)防食源性疾病的關(guān)鍵。生熟食品的刀具、砧板、容器等應(yīng)分開(kāi)使用，避免交叉感染；餐具要定期清洗和消毒，可采取煮沸消毒、蒸汽消毒或使用消毒柜等方式；熟食和易腐食品應(yīng)及時(shí)冷藏，食用前應(yīng)徹底加熱。

　　五、注意食品加工

　　烹飪食品時(shí)，要確保食品充分受熱，尤其是肉類、蛋類、海鮮等易受污染食品，要煮熟煮透；剩菜剩飯?jiān)俅问秤们?，要徹底熟透，確保食物中心溫度達(dá)到70℃以上，殺滅可能滋生的細(xì)菌。

　　六、不盲目跟風(fēng)“網(wǎng)紅食品”

　　謹(jǐn)慎選擇“網(wǎng)紅食品”，不盲目跟風(fēng)，不迷信“花式”好評(píng)，要對(duì)食品安全信息和經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所資質(zhì)等多加留意，選擇有生產(chǎn)許可證、經(jīng)營(yíng)許可證的商家，避免購(gòu)買“三無(wú)”產(chǎn)品。

　　七、消費(fèi)維權(quán)要牢記

　　消費(fèi)者在外就餐或網(wǎng)絡(luò)訂餐時(shí)，應(yīng)保留好消費(fèi)憑證，如發(fā)票、收據(jù)或訂單信息等。如遇食品安全問(wèn)題或消費(fèi)糾紛，請(qǐng)及時(shí)撥打12315、12345平臺(tái)進(jìn)行投訴舉報(bào)。